L'Osservatorio prezzi acquisiva, con cadenza mensile, per ognuno dei tre segmenti della filiera (origine, ingrosso e dettaglio) le quotazioni medie di alcuni prodotti.
Di seguito vengono presentate le informazioni disponibili (prezzi dei prodotti ortofrutticoli alle tre fasi di commercializzazione - anni 2011 -2011 - fonte Ismea)
Origine frutta fresca
- Anno 2011
- Anno 2010
- Anno 2009
- Anno 2008
- Anno 2007
- Anno 2006
- Anno 2005
- Anno 2004
- Anno 2003
- Anno 2002
- Anno 2001
Origine ortaggi
- Anno 2011
- Anno 2010
- Anno 2009
- Anno 2008
- Anno 2007
- Anno 2006
- Anno 2005
- Anno 2004
- Anno 2003
- Anno 2002
- Anno 2001
Ingrosso frutta fresca
- Anno 2011
- Anno 2010
- Anno 2009
- Anno 2008
- Anno 2007
- Anno 2006
- Anno 2005
- Anno 2004
- Anno 2003
- Anno 2002
- Anno 2001
Ingrosso ortaggi
Dettaglio frutta fresca
- Anno 2011
- Anno 2010
- Anno 2009
- Anno 2008
- Anno 2007
- Anno 2006
- Anno 2005
- Anno 2004
- Anno 2003
- Anno 2002
- Anno 2001